餐飲店要做好廚房油煙凈化，要自覺安裝高效廚房油煙凈化設(shè)備，把餐飲店油煙凈化干凈才排放到室外。現(xiàn)在很多大型餐廳都會(huì)安裝油煙凈化器，那油煙凈化器的正確電源接法有什么要求呢？油煙凈化器是一種依靠電力裝置提供能源的設(shè)備，因此正確的接電不僅能夠提高設(shè)備的工作效率，而且還能延長(zhǎng)它的使用壽命以及為企業(yè)帶來良好的收益。

　　油煙凈化器電源應(yīng)安裝在電場(chǎng)外部的控制箱內(nèi)使用，電源的底部與控制箱的固定需要保持一定的距離，可以用Z字架高，便于通風(fēng)和避免電源高壓的磁短路引起電源發(fā)熱功率損耗。遠(yuǎn)離熱源與高溫的物體以及避免太陽(yáng)的直射。如果安裝的環(huán)境不可避免的需要接觸熱源，控制箱內(nèi)應(yīng)視情況安裝風(fēng)機(jī)冷卻裝置。開啟設(shè)備電源的時(shí)候風(fēng)機(jī)也需要同時(shí)或者先于啟動(dòng)。

　　電源輸出高壓端與負(fù)載（電場(chǎng)）連接應(yīng)牢固、可靠、絕緣，禁止在未接入負(fù)載（電場(chǎng)）的情況下開啟電源，避免周圍導(dǎo)電、塵埃、有腐蝕金屬和破壞絕緣材料的氣體侵入。電源高壓線周圍與導(dǎo)體應(yīng)保持至少3CM的距離。

　　電場(chǎng)的絕緣電阻需要>100MΩ，電源高壓才能接入。設(shè)備的控制需要有完善的系統(tǒng)保護(hù)以保證設(shè)備正常進(jìn)行運(yùn)行。電源安裝不適合用漏電開關(guān)電源與電場(chǎng)需要有牢固、可靠的接地。使用中應(yīng)定期檢查、維護(hù)、清潔。

　　油煙凈化器對(duì)電源使用的周圍環(huán)境、電壓以及電阻等方面都有較高的要求，為了避免危險(xiǎn)的發(fā)生就需要嚴(yán)格按照要求進(jìn)行安裝。

　　油煙凈化器的凈化效率必須是極高的，而且用肉眼幾乎看不出任何油煙的感覺，盡管是在廚房的油煙較多的時(shí)候，普通人用肉眼仍舊無(wú)法感知到霧蒙蒙的感覺，這便是凈化效率較好的設(shè)備。相反，如果設(shè)備凈化效率極差，就很可能會(huì)聞到強(qiáng)烈的廚房油煙味道，甚至?xí)杏X到部分煙霧無(wú)法消除。